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*SesA [#z1bd8638] [[細菌]](シノモナス属の1種、No.22株)が持つ、[[セサミン]]を[[セサミンモノカテコール]]や[[セサミンジカテコール]]に[[代謝]]する反応を[[触媒]]する[[酵素]]。 [[エピセサミン]]や[[アサリニン]]、[[セサミノール]]、[[セサモリン]]に対しても活性を示す。((国立大学法人 筑波大学 ごまセサミン代謝研究の扉 ― 開けゴマ! ~ゴマ由来生理活性物質セサミンを分解する微生物とその代謝酵素の発見~: https://www.tsukuba.ac.jp/wp-content/uploads/160728kobayashi.pdf))
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*SesA [#z1bd8638] [[細菌]](シノモナス属の1種、No.22株)が持つ、[[セサミン]]を[[セサミンモノカテコール]]や[[セサミンジカテコール]]に[[代謝]]する反応を[[触媒]]する[[酵素]]。 [[エピセサミン]]や[[アサリニン]]、[[セサミノール]]、[[セサモリン]]に対しても活性を示す。((国立大学法人 筑波大学 ごまセサミン代謝研究の扉 ― 開けゴマ! ~ゴマ由来生理活性物質セサミンを分解する微生物とその代謝酵素の発見~: https://www.tsukuba.ac.jp/wp-content/uploads/160728kobayashi.pdf))
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