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*T1r(taste receptor type 1) [#c511e8fb] [[味覚受容体]]として働く[[タンパク質]]。 組み合わせによって[[甘味受容体]]または[[旨味受容体]]として機能しており、[[細胞]]外からの味物質の情報を[[細胞]]内に伝える役割を担う。((岡山大学 理化学研究所 農研機構 分子科学研究所 東北大学 大阪大学 味を感知する受容体のセンサー領域の立体構造を初めて解明: http://www.tohoku.ac.jp/japanese/newimg/pressimg/tohokuuniv-press20170522_02web.pdf))((技術評論社 石浦章一 タンパク質はすごい! 心と体の健康を作るタンパク質の秘密(2014/1/5))) ヒトには、以下の3種類の[[ファミリー]]が存在するとされる。 -[[T1r1]] -[[T1r2]] -[[T1r3]] >味覚受容体タイプ1(Taste receptor type 1)と呼ばれる[[タンパク質]]で、ヒトでは[[T1r1]], [[T1r2]], [[T1r3]]の3種類が存在し、それぞれ大きな[[細胞]]外領域、[[細胞膜]]に埋めこまれて存在する膜貫通領域、[[細胞]]の内側に露出した[[細胞]]内領域の各領域で構成されている。((味覚受容の第1段階で起こる味覚受容体の構造変化を解明 — リソウ: http://resou.osaka-u.ac.jp/ja/research/2016/20160510_3))
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*T1r(taste receptor type 1) [#c511e8fb] [[味覚受容体]]として働く[[タンパク質]]。 組み合わせによって[[甘味受容体]]または[[旨味受容体]]として機能しており、[[細胞]]外からの味物質の情報を[[細胞]]内に伝える役割を担う。((岡山大学 理化学研究所 農研機構 分子科学研究所 東北大学 大阪大学 味を感知する受容体のセンサー領域の立体構造を初めて解明: http://www.tohoku.ac.jp/japanese/newimg/pressimg/tohokuuniv-press20170522_02web.pdf))((技術評論社 石浦章一 タンパク質はすごい! 心と体の健康を作るタンパク質の秘密(2014/1/5))) ヒトには、以下の3種類の[[ファミリー]]が存在するとされる。 -[[T1r1]] -[[T1r2]] -[[T1r3]] >味覚受容体タイプ1(Taste receptor type 1)と呼ばれる[[タンパク質]]で、ヒトでは[[T1r1]], [[T1r2]], [[T1r3]]の3種類が存在し、それぞれ大きな[[細胞]]外領域、[[細胞膜]]に埋めこまれて存在する膜貫通領域、[[細胞]]の内側に露出した[[細胞]]内領域の各領域で構成されている。((味覚受容の第1段階で起こる味覚受容体の構造変化を解明 — リソウ: http://resou.osaka-u.ac.jp/ja/research/2016/20160510_3))
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