健康用語WEB事典

関連する用語

非フラボノイド型ポリフェノールのグループ。クロロゲン酸とその異性体が含まれる。-カフェオイルキナ酸（クロロゲン酸）-ジカフェオイルキナ酸（ジクロロゲン酸）-フェルロイルキナ酸クロロゲン酸類は一般的に植物界に広く存在するポリフェノールであり、桂皮酸誘導体（カフェ酸、フェルラ酸等）とキナ酸のエステル化合物の総称である。コーヒー生豆はカフェオイルキナ酸（CQA）、フェルロイルキナ酸（FQA）、ジカフェオイルキナ酸（diCQA）などのクロロゲン酸類を多く含む食品として知られている。コ…

ご意見・ご要望をお聞かせください。