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ハッカ(ミント)に含まれる香り成分となるモノテルペン。現在は人工的に合成され、キャンデーや虫刺されの治療薬に用いられる。4つの不斉炭素を持ち、8種類の異性体が存在する。天然に存在するのは主にL-メントール(l-メントール)。イオンチャネルのTRPM8を活性化する。また、痛みのセンサーとなるアノクタミン1の機能を強く抑制する。メントールの鎮痛作用は、カプサイシン受容体であるアノクタミン1とTRPV1の機能を抑制することによるもの。
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