o-ジフェノール（ortho diphenol） †
2つのヒドロキシ基がベンゼンのオルト位に結合したジフェノール。o-ベンゼンジオール。*1
*1PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND FUNCTION OF PLANT POLYPHENOL OXIDASE: A REVIEW' RUHIYE YORUK and MAURICE R. MARSHALL Institute of Food and Agricultural Sciences Food Science and Human Nutrition Department University of Florid: http://nfscfaculty.tamu.edu/talcott/courses/FSTC605/Papers%20Reviewed/Review-PPO.pdf
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このページの最終更新日時: 2018-01-30 (火) 16:10:50