β-1,4結合（β-1,4-glycosidic bond） †
β-グリコシド結合のひとつ。2つ糖類（β-アノマー）の1位の炭素と4位の炭素の間に形成するもの。
例えば、ラクトースはβ-D-ガラクトースの一番目の炭素とβ-D-グルコースの4番目の炭素がβ-1,4結合を形成してできる二糖類である。*1
セルロースはD-グルコースがβ-1,4結合で多数結合した多糖類であり、セルロースを構成するセロビオースは2分子のβ-グルコースがβ-1,4結合した二糖類である。*2*3
*1生化学・講義補助資料：糖と多糖: http://www.bio.tottori-u.ac.jp/~mizobata/14-Seika1-Carbohydrates.htm
*2放送大学 基礎化学 第12章 有機化合物 燃料から高分子まで: http://www.campus.ouj.ac.jp/~busitu/kisokagaku/zuhyou12.pdf
*3国立大学法人 大阪教育大学 第119章 二糖類: http://www.osaka-kyoiku.ac.jp/~hiroakio/2008/08ko-119.html
*2放送大学 基礎化学 第12章 有機化合物 燃料から高分子まで: http://www.campus.ouj.ac.jp/~busitu/kisokagaku/zuhyou12.pdf
*3国立大学法人 大阪教育大学 第119章 二糖類: http://www.osaka-kyoiku.ac.jp/~hiroakio/2008/08ko-119.html
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このページの最終更新日時: 2019-12-05 (木) 09:31:31