健康用語WEB事典

関連する用語

セロリやパセリの香り成分となる有機化合物。アピゲニンの配糖体であり、糖としてアピオースを持つ。抗酸化作用を持ち、越冬に必要と考えられている。精神を落ち着かせる鎮静作用を有するとされる。

糖質の中で最も単純で、それ以上分解できない最小単位。単糖が複数結合して二糖類や多糖類となる。化学的には、炭素3個以上を含む直鎖のポリヒドロキシアルデヒドまたはポリヒドロキシケトンのこと。炭素と水素と酸素を 1 : 2 : 1 で持ち、組成式 Cn で表される。糖の分子を構成する骨格に含まれる炭素原子（C）の数によって以下のように分類される。また、官能基の種類（アルデヒド基とケトン基）によっても分類される。炭素数総称単糖名アルドース（アルデヒド基）ケトース（ケトン基）CENTE…

ご意見・ご要望をお聞かせください。