健康用語WEB事典

関連する用語

血清脂質のひとつ。体内で合成される固体の脂質で、ホルモンの生成や細胞膜の構成に必要。コレステロールは体内で、1日に体重1kg当たり約12mgが生成される。コレステロールの前駆体はアセチルCoAから合成されるメバロン酸。体内でのコレステロール合成量は食事として摂取されるコレステロールの量によって調整され、摂取したコレステロールの量がそのまま血液中のコレステロールに反映されるわけではない。コレステロールを多く摂取したときには肝臓で作られるコレステロール量が減少し、逆にコレステロー…

体内に病原体を注入し、人為的に免疫を獲得させて病原体への抵抗力をつけるもの。記憶細胞を作ることで二次応答を可能にする。ワクチンを注射するのが予防接種である。主に感染症の予防のために利用されるが、アルツハイマー病や高血圧、糖尿病などの非感染症に対しても利用されるワクチンが存在する。感染症のワクチンの原材料となる病原体は、それに適した動物（宿主）に感染させて増殖したものを利用する。ワクチンの殺菌にはエチル水銀が使用されるものもあるが、人体に対する影響は低いと考えられている。ワクチ…

モクセイ科の常緑高木。オリーブ油の原料となる実をつける。オリーブは、オレイン酸、リノール酸、パルミチン酸のグリセリド、脂溶性ビタミン類に富み、カリウム、リン、マグネシウムなどを含む。オリーブオイルの健康に有効な成分としては、チロソール、ヒドロキシチロソール、オレウロペイン、オレオカンタールなどが知られている。また、オイルには不飽和脂肪酸の他に β-カロテン、ビタミンD、E、スクアレンなどが含まれている。

ヒユ科ヒユ属の植物の総称。雑穀の一種。タンパク質含量が高く、アレルギー性疾患患者に対する有用な栄養源になり得るとされる。リジンを多く含み、アミノ酸価は90に近い。脂質にはスクアレンが多く含まれる。国内ではほとんどが岩手県産。アトピー性皮膚炎患児に対するアマランサス子実の負荷試験の結果，皮膚症状の悪化は認められず，一方，アトピー性皮膚炎患児に多くみられる鉄欠乏性貧血や，低タンパク血症の改善効果が認められた。この臨床結果より，アマランサス子実は低アレルゲン食品として，さらに鉄やタ…

6つのイソプレンを含むテルペノイド。炭素数30。植物が生産するトリテルペンで最も多いものはオレアナン型（β-アミリン、タラキセロール、ゲルマニコール、オレアノール酸など）で、続いてウルサン型（α-アミリン、ウルソール酸など）、ルパン型（ルペオール、ベツリン酸など）などの五環性トリテルペンとされる。オレアノール酸、ウルソール酸、ベツリン酸の3種類は三大機能性トリテルペンと総称される。

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