リン脂質（phospholipid） †
生体膜を構成する主成分。親水基の頭と疎水基の2つの尾（これを足と呼ぶ）を持つ。疎水基の尾を付き合わせて並ぶことで脂質二重膜を構成する。
疎水基は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸が1つずつ含まれ、その脂肪酸の種類によって膜の厚さや形状、性質が決まる。
この脂肪酸の分子中に1個の不飽和部があると、二重結合の部分で足が折れ曲がるような形を取る。*1
水にほとんど溶けないリン脂質（脂肪酸が長鎖であるもの）は、水中で数百~数千個の分子が集まってベシクルを作る。*2
リン脂質が不足すると、細胞の正常な働きが阻害されたり、コレステロールが血管に蓄積しやすくなって糖尿病・動脈硬化などを引き起こす原因にもなります。*3
*1国立大学法人 東京医科歯科大学 細胞膜: http://www.tmd.ac.jp/artsci/biol/pdf/cellmemb.pdf
*2リン脂質 混ぜると段階的変化 | 化学 | 九大理学部ニュース: http://news.sci.kyushu-u.ac.jp/chem/%E3%83%AA%E3%83%B3%E8%84%82%E8%B3%AA-%E6%B7%B7%E3%81%9C%E3%82%8B%E3%81%A8%E6%AE%B5%E9%9A%8E%E7%9A%84%E5%A4%89%E5%8C%96/
*3ブックマン社 藤野武彦 馬渡志郎 片渕俊彦 認知症はもう不治の病ではない！ 脳内プラズマローゲンが神経細胞を申請する（2015/10/10）
*2リン脂質 混ぜると段階的変化 | 化学 | 九大理学部ニュース: http://news.sci.kyushu-u.ac.jp/chem/%E3%83%AA%E3%83%B3%E8%84%82%E8%B3%AA-%E6%B7%B7%E3%81%9C%E3%82%8B%E3%81%A8%E6%AE%B5%E9%9A%8E%E7%9A%84%E5%A4%89%E5%8C%96/
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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:08:14