ロスマノール(rosmanol) †
ローズマリーに含まれる、ビタミンEよりも強い抗酸化活性を持つ有機化合物。様々な菌に対する広い抗菌活性も持つ。分子式は C20H26O5 *1
*1香辛料の機能性成分 中谷延二 大阪市立大学大学院生活科学研究科: http://dlisv03.media.osaka-cu.ac.jp/contents/osakacu/kiyo/DB00010955.pdf
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このページの最終更新日時: 2018-03-21 (水) 15:43:30