健康用語WEB事典

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体の一部分を構成する細胞が死滅すること。壊死した部分は正常に機能しないため、部位の機能が低下する。血流障害によって末梢組織の貧血（虚血）状態が続くと、その組織の表面は黒くなり、採取的には剥がれ落ちる。

病原体に感染した細胞を囲い込み、それが必要とする栄養や酸素を遮断するために形成する組織。数種類の血球が集まって形成される。大型化したマクロファージである類上皮細胞や多核巨細胞も含まれる。類結核型とらい腫型があり、後者はマクロファージ内に生きたらい菌が存在し続けて予後が悪い。サルコイドーシスや多発血管炎性肉芽腫症（ウェゲナー肉芽腫症）などで確認される。肉芽腫は刺激物質に対して生体防御機能を発揮するための新しい組織形成であり，マクロファージ，リンパ球，好酸球，形質細胞などから構成…

数種類の細胞が決まったパターンで集まってできる構造。多細胞生物では、細胞はどこかの組織に属す。-上皮組織-結合組織-筋組織-脂肪組織-神経組織組織が集まると器官と呼ばれる。

哺乳類の乳を乳酸菌などの菌によって発酵させた食品。製法によって以下の2つに分類される。-プロセスチーズ-ナチュラルチーズ

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