健康用語WEB事典

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脂肪細胞のひとつ。ひとつの大きな脂肪滴を持つため、単胞性脂肪細胞とも呼ばれる。トリアシルグリセロール（中性脂肪）を皮下脂肪や内臓脂肪として体内の余分なエネルギーを蓄積する。白色脂肪細胞の細胞表面にはインスリンの受容体が存在し、インスリンが結合することで血液中からグルコースを取り込み中性脂肪として蓄える。また、アディポサイトカインを分泌して全身の機能調節に関わる。交感神経（アドレナリン受容体）によって活性化され、必要となった時に、蓄積している脂肪をエネルギーとして使用するために…

脂質を構成する要素のひとつ。脂肪族カルボン酸とも。化学的には長鎖炭化水素の一価カルボン酸の総称であり、炭化水素とカルボキシ基（-COOH）を持つ有機化合物（カルボン酸）である。以下のように炭素が長く連なった構造（主鎖）を持つ。以下はリノール酸の化学構造。空腹時に脂肪が分解されて血液中に移行した脂肪酸は、肝臓のミトコンドリアにおいてβ酸化を受けてアセチルCoAとなる。脂肪酸は、その化学構造に含む二重結合の数によって以下のように分類される。これらの脂肪酸の摂取バランスが崩れると、…

生体内における酵素とは、化学変化において触媒の働きをするタンパク質を指す。生体触媒とも呼ばれる。触媒はそれ自身は変化せず、他の物質の化学反応を促進する。具体的には、化学反応に必要なエネルギー（活性化エネルギー）を下げて、反応の速さを数百万～数億倍にする。食品の発酵も酵素の働きによるものであり、酵母（ギリシャ語では zyme）の中（ギリシャ語では en）で発酵が起きることから酵素（enzyme）と名付けられた。酵素の中には、他の酵素と結合して複合体として働くものもある。例えばク…

脂肪細胞のトリグリセリドをジアシルグリセロールと遊離脂肪酸に加水分解する反応を触媒する酵素（リパーゼ）。脂肪トリグリセリドリパーゼや脂肪細胞特異的トリグリセリドリパーゼ、PNPLA2とも呼ばれる。トリグリセリドの分解における律速酵素。全身の組織に発現するが、脂肪細胞に比較的多く発現する。CGI-58によってリパーゼとしての活性が高まる。この変異が中性脂肪蓄積ミオパチーや中性脂肪蓄積心筋血管症の原因となることが知られている。

中性脂肪（トリアシルグリセロールやコレステロールのエステル）を蓄える細胞。通常の細胞の数倍～10倍の直径（最大で約200μm）を持つ。骨格筋や心筋の脂肪細胞は1μm程度と小さい。脂肪細胞の内部は、ほとんどが脂肪滴と呼ばれるリン脂質の膜で囲まれた大きな脂肪の液滴である。ただ中性脂肪を蓄積するだけではなく、様々なアディポカインと呼ばれるサイトカインを分泌して代謝や免疫、生体機能に積極的に関与する。また、脂肪細胞の表面のタンパク質は脂肪の代謝を制御している。出典: 大学院生物資源学…

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