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*β-クリプトキサンチン（β-cryptoxanthin） [#k0f58251] [[柑橘類]]に特有の[[カロテノイド]]。橙色の色素。 #ref(beta_cryptoxanthin.png,β-クリプトキサンチンの化学構造); 発[[がん]]抑制作用や[[糖尿病]]、[[骨粗鬆症]]、[[肝臓]]機能の改善作用が確認されている。((カロテノイドとヒト 高市 真一 日本医科大学生物学教室: http://www.nms.ac.jp/jmanms/pdf/008040264.pdf))((カンキツ果実における機能性成分の高含有化技術の開発: http://www.lc.shizuoka.ac.jp/cmsdesigner/dlfile.php?entryname=sangaku&entryid=00736&fileid=00000003&/baio32kato.pdf&disp=inline))((CiNii 論文 - β-クリプトキサンチン高含有ウンシュウミカン果汁の摂取が肝機能および脂質代謝に及ぼす影響: https://ci.nii.ac.jp/naid/10026294556/)) 100gのみかんに1mg程度含まれる。オレンジはみかんの10分の1程度しか含まない。[[血液]]中のβ-クリプトキサンチン濃度が高いほど[[動脈硬化]]や[[生活習慣病]]の発症率が低くなると報告されている。((β-クリプトキサンチンと生活習慣病予防：最近の疫学研究から: https://www.jstage.jst.go.jp/article/yakushi/135/1/135_14-00208-5/_article/-char/ja/)) また、[[プロビタミンA]]のひとつであり、体内で[[ビタミンA]]に変換される。 >β-クリプトキサンチンは、うんしゅうみかんに多く含まれるだいだい色の色素で、トマトの[[リコペン]]、ニンジンの[[β-カロテン]]と同じ「[[カロテノイド]]」と呼ばれる天然色素の1 種である。身体の中では、必要に応じて一部が[[ビタミンA]]に変換される。((消費者庁商品名：POM アシタノカラダ 安全性評価シート: http://www.caa.go.jp/foods/pdf/A105-anzen.pdf))
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*β-クリプトキサンチン（β-cryptoxanthin） [#k0f58251] [[柑橘類]]に特有の[[カロテノイド]]。橙色の色素。 #ref(beta_cryptoxanthin.png,β-クリプトキサンチンの化学構造); 発[[がん]]抑制作用や[[糖尿病]]、[[骨粗鬆症]]、[[肝臓]]機能の改善作用が確認されている。((カロテノイドとヒト 高市 真一 日本医科大学生物学教室: http://www.nms.ac.jp/jmanms/pdf/008040264.pdf))((カンキツ果実における機能性成分の高含有化技術の開発: http://www.lc.shizuoka.ac.jp/cmsdesigner/dlfile.php?entryname=sangaku&entryid=00736&fileid=00000003&/baio32kato.pdf&disp=inline))((CiNii 論文 - β-クリプトキサンチン高含有ウンシュウミカン果汁の摂取が肝機能および脂質代謝に及ぼす影響: https://ci.nii.ac.jp/naid/10026294556/)) 100gのみかんに1mg程度含まれる。オレンジはみかんの10分の1程度しか含まない。[[血液]]中のβ-クリプトキサンチン濃度が高いほど[[動脈硬化]]や[[生活習慣病]]の発症率が低くなると報告されている。((β-クリプトキサンチンと生活習慣病予防：最近の疫学研究から: https://www.jstage.jst.go.jp/article/yakushi/135/1/135_14-00208-5/_article/-char/ja/)) また、[[プロビタミンA]]のひとつであり、体内で[[ビタミンA]]に変換される。 >β-クリプトキサンチンは、うんしゅうみかんに多く含まれるだいだい色の色素で、トマトの[[リコペン]]、ニンジンの[[β-カロテン]]と同じ「[[カロテノイド]]」と呼ばれる天然色素の1 種である。身体の中では、必要に応じて一部が[[ビタミンA]]に変換される。((消費者庁商品名：POM アシタノカラダ 安全性評価シート: http://www.caa.go.jp/foods/pdf/A105-anzen.pdf))
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