ブレビバクテリウム・フラバムとは

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*ブレビバクテリウム・フラバム [#d41fe132]
[[ブレビバクテリウム・フラバム]]とは、主に[[アミノ酸]]の一種である[[L-グルタミン酸]]などの[[発酵]]生産に用いられる、コリネ型[[細菌]]に属する[[グラム陽性]]の土壌由来の[[細菌]]である((NITE Biological Resource Center: https://www.nite.go.jp/nbrc/catalogue/NBRCstrainDetails?ID=NBRC&NO=12429))((J-Stage: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jji1950/36/4/36_4_237/_pdf/-char/ja))。本種は分類学的に[[コリネバクテリウム]]・グルタミカム（Corynebacterium glutamicum）と同義、あるいは極めて近縁な[[微生物]]として扱われることが多く、産業上の有用[[菌株]]として長年にわたり[[遺伝子]]解析や[[代謝]]工学の研究対象となってきた((J-Stage: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jji1950/36/4/36_4_237/_pdf/-char/ja))。

[[ブレビバクテリウム・フラバム]]は、[[糖質]]を[[炭素]]源として取り込み、[[発酵]]経路を経て大量の[[L-グルタミン酸]]を[[細胞]]外へ[[生合成]]・蓄積する優れた[[代謝]]能力を有している((J-Stage: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jji1950/36/4/36_4_237/_pdf/-char/ja))。この性質を利用して、工業[[微生物]]学の分野では[[調味料]]や[[食品添加物]]として広く利用される[[グルタミン酸ナトリウム]]などの製造プロセスにおいて中[[核]]的な役割を果たしてきた歴史がある((NITE Biological Resource Center: https://www.nite.go.jp/nbrc/catalogue/NBRCstrainDetails?ID=NBRC&NO=12429))。[[菌体]]の生育には適切な温度や[[pH]]、および[[ビオチン]]などの栄養素が必要であり、培地組成の最適化に関する研究が数多く行われている((J-Stage: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jji1950/36/4/36_4_237/_pdf/-char/ja))。

また、[[ブレビバクテリウム・フラバム]]は[[L-グルタミン酸]]だけでなく、[[L-リジン]]やL-[[スレオニン]]といった他の[[必須アミノ酸]]の生産[[菌株]]の育種においても重要な親株として用いられてきた((NITE Biological Resource Center: https://www.nite.go.jp/nbrc/catalogue/NBRCstrainDetails?ID=NBRC&NO=12429))。[[紫外線]]照射や[[化学]]物質を用いた[[変異]]処理、あるいは組換え[[DNA]]技術や[[ゲノム]]編集などのバイオテクノロジー技術を駆使して、[[目]]的とする[[代謝産物]]の生産効率を飛躍的に向上させた[[変異株]]が多数作出されている((J-Stage: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jji1950/36/4/36_4_237/_pdf/-char/ja))。これらの[[遺伝子組み換え]]および[[代謝]]制御に関する研究は、[[生物]][[化学]]や[[分子]][[生物]]学の発展にも大きく寄与している((J-Stage: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jji1950/36/4/36_4_237/_pdf/-char/ja))。

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