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*ヴィーガン（vegan） [#x4aa1cbc] [[肉]]や[[乳]]、[[卵]]などの動物由来の食品の摂取、[[毛]][[皮]]や動物由来の物質が含まれる[[化粧品]]などの製品の使用を控える厳格な菜食主義。[[完全菜食主義者]]とも。[[ビーガン]]とも表記される。((多摩美術大学 機関リポジトリ ヴィーガニズムとリレーショナル・アート : 人間・食物・自然関係と新たな芸術的表現: https://tamabi.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=861&item_no=1&page_id=40&block_id=57)) ヴィーガンの食生活では[[セレン]]と[[カルシウム]]の摂取不足の恐れがある。((実測にもとづく菜食主義者の微量ミネラル摂取量 滋賀県立大学 柴田克己 関西大学 吉田宗弘: http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/H21-III-2.pdf))
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*ヴィーガン（vegan） [#x4aa1cbc] [[肉]]や[[乳]]、[[卵]]などの動物由来の食品の摂取、[[毛]][[皮]]や動物由来の物質が含まれる[[化粧品]]などの製品の使用を控える厳格な菜食主義。[[完全菜食主義者]]とも。[[ビーガン]]とも表記される。((多摩美術大学 機関リポジトリ ヴィーガニズムとリレーショナル・アート : 人間・食物・自然関係と新たな芸術的表現: https://tamabi.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=861&item_no=1&page_id=40&block_id=57)) ヴィーガンの食生活では[[セレン]]と[[カルシウム]]の摂取不足の恐れがある。((実測にもとづく菜食主義者の微量ミネラル摂取量 滋賀県立大学 柴田克己 関西大学 吉田宗弘: http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/H21-III-2.pdf))
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