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*酸化型酸敗 [#x9fdbbe2] [[空気]]中の[[酸素]]による[[油脂]]の[[酸敗]]。[[アルデヒド]]型[[酸敗]]とも。 最も起こりやすい[[酸敗]]であり、密閉しても十分な[[空気]]があれば起こり得る。例として冷凍食品の[[油焼け]]がある。((油脂の酸化について教えてください | みんなの知恵袋 | 株式会社アーテック: https://www.artec.ne.jp/faq/614/))
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*酸化型酸敗 [#x9fdbbe2] [[空気]]中の[[酸素]]による[[油脂]]の[[酸敗]]。[[アルデヒド]]型[[酸敗]]とも。 最も起こりやすい[[酸敗]]であり、密閉しても十分な[[空気]]があれば起こり得る。例として冷凍食品の[[油焼け]]がある。((油脂の酸化について教えてください | みんなの知恵袋 | 株式会社アーテック: https://www.artec.ne.jp/faq/614/))
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