HEALTH WORDS / 用語解説栄養・代謝アリルアルキルアミン-N-アセチルトランスフェラーゼ16更新日 2018年9月12日リンクをコピー セロトニンをN-アセチルセロトニンに代謝する反応の触媒となるトランスフェラーゼ。メラトニンの生合成における律速酵素。1 関連する用語N-アセチルセロトニン↗セロトニン↗トランスフェラーゼ↗メラトニン↗代謝↗律速酵素↗生合成↗触媒↗この用語に言及するページAANAT↗参考文献・出典飯郷雅之 宇都宮大学農学部 生物生産科学科 応用生物化学講座 生物有機化学研究室 メラトニン研究の歴史: http://chronobiology.jp/journal/JSC2011-1-023.pdf ↩