HEALTH WORDS / 用語解説
4-ヒドロキシイソロイシン
4-hydroxyisoleucine
フェヌグリークに含まれ、血中総コレステロールや中性脂肪、遊離脂肪酸を減少させ、HDLを増加させることが報告されている。また、薬物投与や遺伝的な疾患モデル動物において糖尿病の症状を軽減すること、β細胞からのインスリン分泌を増加させることが報告されている。1
参考文献・出典
- 日本栄養･食糧学会誌第64巻第2号 フェヌグリークは正常ラットの脂肪蓄積抑制に関与する 村木悦子 松岡知里 及川璃奈 佐藤しのぶ 千葉大成 角田伸代 加園恵三: http://libir.josai.ac.jp/il/user_contents/02/G0000284repository/pdf/JOS-jsnfs.64.99.pdf ↩