HEALTH WORDS / 用語解説

アリキシン

allixin

更新日 2019年11月18日

ニンニクが自己防御のために産生する有機化合物。毒性を持つが、非常に低い濃度でニンニク抽出液と同等の生存促進作用と神経突起分岐促進作用を発揮する。¹

アリキシンの化学構造

参考文献・出典

学位論文要旨詳細ニンニクの老化予防および神経栄養効果に関する研究守口徹: http://gakui.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/cgi-bin/gazo.cgi?no=213178 ↩