HEALTH WORDS / 用語解説アルクチインarctiin更新日 2020年9月26日リンクをコピー アルクチゲニンの配糖体。ゴボウシ(牛蒡子)の成分のひとつ。1 関連する用語アルクチゲニン↗ゴボウシ↗牛蒡子↗配糖体↗この用語に言及するページゴボウシ↗参考文献・出典新潟大学 地域創生推進機構 農学部農学科 食品科学プログラム 教授 城斗志夫: http://www.ircp.niigata-u.ac.jp/wp-content/uploads/2018/04/2017festa37.pdf ↩