キサントフモール

ホップに含まれるフラボノイド。

キサントフモールはSec23/24に結合することによりSREBPのCOPⅡへの取り込みを阻害し、SREBPのプロセシングに必要な小胞体からゴルジ体への輸送を妨げることによってSREBPの活性化を抑制する。その結果として肥満や脂肪肝を改善することが報告されている。¹