HEALTH WORDS / 用語解説クレモリス菌16更新日 2020年6月23日リンクをコピー カスピ海ヨーグルトの発酵に用いられる乳酸菌。ラクトコッカス・ラクチスの一種。1 関連する用語カスピ海ヨーグルト↗ラクトコッカス・ラクチス↗乳酸菌↗発酵↗この用語に言及するページカスピ海ヨーグルト↗参考文献・出典千里金蘭大学学術リポジトリ 家庭で植え継がれたカスピ海ヨーグルト: https://kinran.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=29&item_no=1&page_id=13&block_id=21 ↩