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HEALTH WORDS / 用語解説

サルコシン

sarcosine

グリシンが持つ窒素原子に結合している水素原子のひとつがメチル化した誘導体。1

サルコシンの化学構造

体内には筋肉などの組織に含まれる。サルコシンデヒドロゲナーゼによってグリシンに代謝される。

参考文献・出典

  1. sarcosine | C3H7NO2 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/sarcosine#section=Top ↩