HEALTH WORDS / 用語解説
システインパースルフィド
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活性硫黄分子種のひとつ。チオール基にさらに過剰な硫黄が結合した構造を持ち、システインと比べて非常に強い抗酸化活性を持つ。1
シスタチオニンβシンターゼとシスタチオニンγリアーゼによってシスチンから生成される。2
参考文献・出典
- 東北大学大学院医学系研究科 活性酸素の強力な消去物質を発見 酸化ストレス関連疾患の予防・診断・治療に期待: https://www.tohoku.ac.jp/japanese/newimg/pressimg/tohokuuniv-press_20140414_01web.pdf ↩
- 日薬理誌 活性イオウ分子の分子標的 渡邊泰男: https://www.jstage.jst.go.jp/article/fpj/147/5/147_285/_pdf ↩