HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝

ジヒドロダイゼイン

dihydrodaidzein

更新日 2020年9月26日

ファイトエストロゲン（大豆イソフラボンなど）の代謝によって産生される有機化合物。¹²

ジヒドロダイゼインの化学構造

腸内細菌によってダイゼインから産生され、エクオール（エコール）へと代謝される。³

参考文献・出典

dihydrodaidzein | C15H12O4 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/dihydrodaidzein#section=Top ↩
新規エクオール産生乳酸菌のヒト糞便からの単離・同定: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jim/21/3/21_3_217/_article/-char/ja/ ↩
農研機構腸内菌叢による機能成分の代謝変換に関する解析: https://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/files/ii-tamura.pdf ↩