フェルロイルキナ酸

参考文献・出典

1. 日本食品科学工学会誌 脱カフェインコーヒー豆抽出物の糖質分解酵素阻害活性とクロロゲン酸類の寄与: https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/56/6/56_6_336/_article/-char/ja/ ↩
2. クロロゲン酸 (CGA) による薬物の苦味抑制効果の評価とその機序の推定: https://ci.nii.ac.jp/naid/500001027767?l=ja ↩