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HEALTH WORDS / 用語解説

プテロイルモノグルタミン酸

pteroylmonoglutamic acid

狭義の葉酸。葉酸の摂取量の基準などはプテロイルモノグルタミン酸換算値で表示される。12

プテロイルモノグルタミン酸の化学構造

一定の摂取量を超えると葉酸の拮抗薬となるため、プテロイルモノグルタミン酸には耐容上限量が定められている。

ジヒドロ葉酸の前駆体。

参考文献・出典

  1. 厚生労働省 葉酸: https://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4u.pdf ↩
  2. 西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt ↩