プロトアネモニン

キンポウゲ科の植物に含まれる有害な有機化合物。ラヌンクリンの加水分解によって生じる。¹

皮膚に対する刺激性を持ち、ニリンソウの採取時には注意が必要。²

乾燥や煮沸によって2分子が重合して無毒なアネモニンとなる。

プロトアネモニンは、刺激性成分で皮膚や粘膜を刺激し、心臓毒です。根を日干しすることによりプロトアネモニンは無刺激結晶のアネモニンに変化します。³