ホームメントフラン

HEALTH WORDS / 用語解説

メントフラン

menthofuran

ミントに含まれる環式モノテルペンのひとつ。1

メントフランの化学構造

参考文献・出典

  1. 農研機構機関リポジトリ ミントの葉における発散香気成分の解析と分類: https://repository.naro.go.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=1481&item_no=1&page_id=13&block_id=21 ↩