HEALTH WORDS / 用語解説
ミント
mint
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シソ科ハッカ属の多年草。特有の芳香がある。ハッカ（薄荷）とも。12
薄荷という言葉は，和種薄荷（ニホンハッカ），洋種薄荷（ペパーミント，スペアミント他）というように，広義ではミント類全般を示す。… L-メントールを多く含むものには洋種薄荷であるペパーミント（Mentha x piperita L.）と和種薄荷（Mentha arvensis L.）がある。3
ミントの香りを特徴付ける成分として、環式モノテルペンであるカルボン、メントフラン、メントール、メントン、メンチルアセテート、プレゴン、ロツンジホロンが報告されている。45
ミントの種類
種間交雑が容易に起こるため数多くの品種が存在する。
- ニホンハッカ
- スペアミント
- ペパーミント
- イングリッシュミント
- ケンタッキーカーネルミント
- キャンデーミント
- スイスリコラミント
- カーリーミント
- ロココミント
- クールミント
- ペニーロイヤルミント
- アップルミント
- パイナップルミント
- ボウルズミント
- レモンミント
- オーデコロンミント
- ラベンダーミント
- グレープフルーツミント
- オレンジミント
参考文献・出典
- |東邦大学薬学部|薬用植物園|見本園｜セイヨウハッカ｜: https://www.lab2.toho-u.ac.jp/phar/yakusou/mihon/seiyouhakka.html ↩
- ハッカ | 昭和大学: http://www.showa-u.ac.jp/sch/pharm/facilities/mpgarden/plants_ha/hakka.html ↩
- 北海道北見地方のハッカ（薄荷） 和泉光則 東海大学札幌教養教育センター 准教授: https://www.jstage.jst.go.jp/article/kakyoshi/64/4/64_188/_pdf ↩
- 農研機構機関リポジトリ ミントの葉における発散香気成分の解析と分類: https://repository.naro.go.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=1481&item_no=1&page_id=13&block_id=21 ↩
- 旭川医科大学生理学講座神経機能分野: http://www.asahikawa-med.ac.jp/dept/mc/physi2/Kashiwayanagi_menthol.htm ↩