HEALTH WORDS / 用語解説
極長鎖脂肪酸
very long chain fatty acid
長鎖脂肪酸のひとつ。主鎖の炭素数が21個以上のもの。
極長鎖脂肪酸の定義は必ずしも統一されていないが，ここでは最も一般的な定義である C（炭素数）21 以上とする。また，極長鎖脂肪酸のうち，C26 以上を超長鎖脂肪酸と呼ぶ。1
参考文献・出典
- 北海道大学大学院薬学研究院 生化学研究室 極長鎖脂肪酸の産生，生理機能，病態: https://www.pharm.hokudai.ac.jp/seika/researches/3.html ↩