HEALTH WORDS / 用語解説

3-ヒドロキシイソ吉草酸

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更新日 2020年1月6日

イソ吉草酸の3位（β位）がヒドロキシ化した誘導体。ビオチン欠乏によって尿中に増加するため、ビオチン栄養状態の指標となる。3-ヒドロキシ-3-メチル酪酸とも。¹

3-ヒドロキシイソ吉草酸の化学構造

参考文献・出典

厚生労働科学研究費補助金（循環器疾患等生活習慣病対策総合研究事業）日本人の食事摂取基準（栄養所要量）の策定に関する基礎的研究平成16年度～18年度総合研究報告書主任研究者柴田克己: 成人におけるビオチンの目安量についての検討http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/H16-18.I-08.pdf ↩