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HEALTH WORDS / 用語解説

αS1-CPP

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カゼインホスホペプチドの一種。αS1-カゼインの43残基から79残基のペプチドで、ホスホセリン7個を含む。1

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カゼインホスホペプチド

参考文献・出典

  1. 日本未病システム学会雑誌 カルシウムおよびカゼインホスホペプチド添加大豆加工食品の性質と機能性: https://www.jstage.jst.go.jp/article/mibyou1998/9/1/9_1_109/_article/-char/ja/ ↩