HEALTH WORDS / 用語解説
アサイー
açaí, euterpe oleracea
アマゾン原産のヤシ科の植物。その果実はブルーベリーによく似た形をしているが、1粒あたりの可食部は5%ほどしかない。1
ポリフェノールを始めとする栄養素を豊富に含むことからスーパーフードのひとつとされる。2
アサイボールの「アサイ（アサイー）」とは、ブラジル原産のヤシ科の植物。ブルーベリーのような果実で、ポリフェノールがブルーベリーの18倍、鉄分はレバーの3倍で食物繊維やカルシウムも豊富で健康にとてもいい果実が使われているエナジーフード的なものです。3
参考文献・出典
- 農業をしていくには具体的且つ現実的な計画が必要と痛切 | 東京農業大学: http://www.nodai.ac.jp/cip/e_dis/report/bra01/ ↩
- ブラジルの農業 | 中南米の農業 | 大学の世界展開力強化事業 | 東京農業大学: http://tenkai.nodai.ac.jp/ja/agriculture/index.html ↩
- 大阪学院大学国際センターブログ 外国語学部3年次生 先城一輝 2013年1月: https://www.osaka-gu.ac.jp/int_exchange/takingoff/2013/01/ ↩