HEALTH WORDS / 用語解説

アルトロース

altrose

更新日 2018年8月5日

アルドースに分類されるヘキソース。マンノースの3位のエピマー。分子式は C₆H₁₂O₆

β-D-アルトロースの化学構造

水溶液中では主にβ-アノマーとして存在する。¹

参考文献・出典

香川大学工学部・工学研究科アルトロース Altrose: http://www.eng.kagawa-u.ac.jp/~tishii/raresugar/Altrose.html ↩