マンノース

単糖類（ヘキソース）のひとつ。グルコースの2位のエピマー。マンニトールの酸化によって生じる。単体としてはオレンジやリンゴ、桃などに少量含まれる。¹

腸や腎臓にSGLT様マンノーストランスポーターが存在する。

ガラクトマンナンはマンノースとガラクトースからなる多糖類で、コーヒー豆やグアーガムなどに含まれる。

マンノースの代謝²

以下の経路で解糖系へ入る。³

1. マンノース → マンノース-6-リン酸（ヘキソキナーゼ）
2. マンノース-6-リン酸 → フルクトース-6-リン酸（マンノース-6-リン酸イソメラーゼ）

一部は以下の経路で代謝される。

1. マンノース-6-リン酸 → マンノース-1-リン酸（ホスホマンノムターゼ）
2. マンノース-1-リン酸 → GDP-マンノース
3. GDP-マンノース → ドリコールリン酸マンノース

ホスホマンノムターゼ、マンノース-1-リン酸グアニルトランスフェラーゼの反応によりGDP-マンノースを生じ、糖転移酵素の基質となる。⁴

ドリコールリン酸マンノースはGPIアンカーなど、様々な物質に代謝される。