HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝細胞・遺伝子

エノラーゼ

enolase

更新日 2017年7月12日

解糖系において、2-ホスホグリセリン酸をホスホエノールピルビン酸へ代謝する反応を触媒する酵素。ホスホピルビン酸ヒドラターゼとも呼ばれる。