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HEALTH WORDS / 用語解説

エリオジクチオール-7-グルコシド

eriodictyol-7-glucoside

更新日

エリオジクチオールの誘導体。エリオシトリンが持つ糖が1つ離脱したもの。強いα-グルコシダーゼ阻害活性を持つ。1

関連する用語

α-グルコシダーゼエリオシトリンエリオジクチオール糖誘導体

参考文献・出典

  1. Efficient production of eriodictyol-7-O-β-glucoside from eriocitrin by enzymatic hydrolysis: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjfcs/22/1/22_KJ00009911860/_article ↩