HEALTH WORDS / 用語解説

エントナー-ドウドロフ経路

Entner–Doudoroff pathway

更新日 2019年10月4日

解糖系のひとつ。ある種の微生物のみが利用する代謝経路。¹

好酸好熱性の古細菌（スルフォロブス）はグルコースのリン酸化を伴わないエントナー-ドウドロフ経路によってグルコースを分解する。²

メキシコのプルケ（テキーラ）の発酵を行う原核生物（ザイモモナス）は、この経路によってアルコール発酵を行う。³

参考文献・出典

福岡大学理学部機能生物科学研究室解糖: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/glyclysis.htm#ED_pathway ↩
原始的な糖代謝系酵素の新規な構造：　好酸好熱性古細菌由来ヘキソキナーゼと基質との複合体の立体構造を原子レベルで解明: http://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/wakagi.html ↩
長寿の妙薬、赤ワイン？ | 人間総合科学大学: http://www.human.ac.jp/sp/cm/memo_shoji.html ↩