ホームサビネン

HEALTH WORDS / 用語解説

サビネン

sabinene

ナツメグの香り成分のひとつとなる環式モノテルペン。エナンチオマーがある。1

(±)-サビネンの化学構造

レモンの精油の約17%を占める。2

参考文献・出典

  1. 東京家政大学機関リポジトリ ナツメグとメースの加熱香気の同定と経時的変化: https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=11031&item_no=1&page_id=13&block_id=21 ↩
  2. 愛国学園大学学術機関リポジトリ アロマテラピーに関する研究第一報 慣用精油10種類の成分と作用に関する知見: https://aikoku-u.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=83&item_no=1&page_id=13&block_id=21 ↩