HEALTH WORDS / 用語解説

サフロール

safrole

更新日 2019年2月18日

フェニルプロパノイドのひとつ。強い殺菌効果や防虫効果があるが、皮膚に対する刺激性や肝毒性もある。¹

サフロールの化学構造

参考文献・出典

新潟大学工学部技術部報告集第13号: http://tech.eng.niigata-u.ac.jp/about/pdf/report2017.pdf ↩