HEALTH WORDS / 用語解説

タロース

talose

更新日 2020年6月17日

希少糖のひとつ。ガラクトースの2位のエピマー。水溶液中でフラノース構造を取りやすい。¹²

タロースの化学構造

参考文献・出典

香川大学学長特別補佐創造工学部副学部長教授石井知彦タロース: http://www.eng.kagawa-u.ac.jp/~tishii/raresugar/Talose.html ↩
KAKEN — 研究課題をさがす | 鋳型重合法による単分散フェニルボロン酸コポリマーゲルの合成と糖質の分離への応用 (KAKENHI-PROJECT-15550077): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-15550077/ ↩