メチルオイゲノールとは｜健康用語WEB事典

ヒドロキシ基がメチル化したオイゲノール。ナツメグの香り成分のひとつ。雄のミカンゴミバエに対する最も有力な誘引剤。¹²

発がん性が報告されており、アメリカの食品医薬品局（FDA）が使用を禁止している。³⁴

参考文献・出典

メチルオイゲノール関連化合物のミカンコミバエおよびウリミバエに対する誘引効果: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jpestics1975/2/2/2_2_135/_article/-char/ja ↩
東京家政大学機関リポジトリナツメグとメースの加熱香気の同定と経時的変化: https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=11031&item_no=1&page_id=13&block_id=21 ↩
食品安全関係情報詳細カナダ、科学パネルがヒト用防虫剤シトロネラ油のリスクを再評価: https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu00960120110 ↩
食品香料6物質が米国で禁止に | オルター通信 | 安全な食べものネットワーク Alter【オルター】: https://alter.gr.jp/magazine/detail.php?id=5741 ↩