HEALTH WORDS / 用語解説

両親媒性物質

更新日 2016年12月27日

親水基と疎水基を両方持つ物質のこと。¹

界面活性剤やリン脂質など。

参考文献・出典

川大学農学部応用生物科学科生物物理化学研究室研究内容の紹介: http://www.ag.kagawa-u.ac.jp/fukada/sub0.html ↩