ホーム中力粉

HEALTH WORDS / 用語解説

中力粉

medium strength flour

薄力粉と強力粉の中間的な性質を持つ小麦粉。うどんに利用される。12

参考文献・出典

  1. 小麦の種類 | 小麦粉百科 | 日清製粉グループ: https://www.nisshin.com/entertainment/encyclopedia/flour_02.html ↩
  2. 辻調グループ 食材 小麦粉: https://www.tsuji.ac.jp/hp/zai/dt/38.htm ↩