HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝細胞・遺伝子

動物性タンパク質

animal protein

更新日 2017年9月27日

動物の身体を構成するタンパク質。アミノ酸の構成がヒトの体に近いため、植物性タンパク質よりもアミノ酸スコアが高い。