HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝

1,3-ジアシルグリセロール

1,3-diacylglycerol

更新日 2017年8月6日

グリセリンの1位と3位に脂肪酸が結合したジアシルグリセロール。

1,3-ジアシルグリセロールの化学構造

R1およびR2に脂肪酸が結合する。