HEALTH WORDS / 用語解説
katal
酵素量を表す単位のひとつ。定義は「1秒間に基質1molの反応を行う（触媒する）酵素量」。略記は kat 1
単位 U とは以下の関係にある。
$$1kat = 1mol/sec = 60mol/min = 60×106mmol/min = 6×107U$$ $$1U = 1mmol/min = 1/60mmol/sec = 16.7nkat$$
参考文献・出典
- 名古屋大学学術機関リポジトリ 生物化学2 グルコースと脂肪酸の酸化分解のメカニズムと生理的意味 エネルギーの獲得（エネルギー通貨 ATP の合成）の仕組み: http://ocw.nagoya-u.jp/files/421/maeshima_lecture_handout.pdf ↩