健康用語WEB事典

サンセットイエローFCF(sunset yellow FCF)

食品を黄色に着色する食品添加物として使用される有機化合物黄色5号とも。*1

サンセットイエローFCFの化学構造

スルファニル酸シェファー酸?からなるモノアゾ色素?*2

光や熱に強い。*3

*1食品安全関係情報詳細: http://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu03070180149
*2相愛大学リポジトリ 食品の色について: https://soai.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=350&item_no=1&page_id=13&block_id=17
*3Kumamoto University Repository System: 大気圧プラズマが体験できる実践的教育システムの開発: http://reposit.lib.kumamoto-u.ac.jp/handle/2298/23372

ご意見・ご要望をお聞かせください。


サンセットイエローFCFに関する情報を検索
[学術機関を検索] [政府機関を検索]



添付ファイル: filesunset_yellow_FCF.png 閲覧数 48回 [詳細]

このページの最終更新日時: 2020-03-20 (金) 10:57:44