クレソン
アブラナ科葉菜のひとつ。オランダガラシ（和蘭芥子）とも。
HEALTH WORDS INDEX
「クレソン」の検索結果
健康・医学・生物学の用語を調べる。
1,3-ジフェネチルウレア
クレソンに含まれる機能性成分。微量でありながら強い脂質代謝改善効果を示すことが報告されている。
イソチオシアネート
官能基としてイソチオシアネート基（-N=C=S）が結合した以下の様な化学構造を持つ化合物の総称。天然に100種類以上が存在するとされる。
オランダガラシ
オランダガラシとは、アブラナ科に属する多年草の水生植物であり、一般にはクレソンという別名でも広く知られているヨーロッパ原産の野菜である。 我が国には江戸時代末期に渡来したとされており、現在では野生化して河川や用水路などに自生している姿も見られる植物である。
フェネチルイソチオシアネート
イソチオシアネートのひとつ。クレソンに含まれる。
和蘭芥子
和蘭芥子とは、アブラナ科オランダガラシ属に分類される多年草であり、一般にはクレソンの名で知られる野菜である。